Diner Dash 3 Flo on the Go est un jeu dans lequel, d'une façon semblable à Diner Dash 3 Flo on the Go, vous devez servir autant de tables que possible tout en gardant les gens satisfaits.
Flo, le personnage principal, est partie en croisière avec l'intention de profiter de vacances bien méritées, mais elle se fait offrir un poste pour travailler à bord qu'elle ne peut refuser.
La jouabilité est très simple et fonctionne comme suit: le but est d'asseoir vos personnages à différentes tables, prendre leurs commandes, les servir, les facturer et de tout nettoyer avant que le prochain groupe de clients arrive.
Vous pouvez prendre plus d'un plateau à la fois, nettoyer deux tables ensemble et prendre des commandes multiples... mais ne négligez pas l'humeur et la satisfaction de vos clients, qui sont essentiels et votre unique source de revenus.
Entre les niveaux, vous pouvez changer la robe de Flo et mettre à jour les items se trouvant sur quai du bateau.
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ce qui est très vain de jouer au diner dash car on joue au super duper grasias pour l'existant